岩手県からこんにちは！ワーカーのサブレです。今回は新しく家に来た炊飯器の性能を確かめるために、リゾットを作りました。できるだけ時間短縮できるように工夫してみたので、その作り方をご紹介します。
材料（2人分）
玉ねぎ 50g
厚切りベーコン 50g
米（洗わない） 1合
オリーブオイル 小さじ1
水 300mL
粉チーズ 大さじ3
生クリーム 50mL
牛乳 100mL
パセリ 適量
黒胡椒 適量
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩胡椒 適量
作り方
玉ねぎはみじん切りにして、ベーコンは1センチ角位に切っておきます（私はみじん切りになっている冷凍玉ねぎと、既に切ってある厚切りベーコンを使って時間短縮しました）。
炊飯器の内釜に米とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。これにコンソメと塩胡椒、水を加え、その上に玉ねぎとベーコンを加えてリゾットモードで炊飯します。リゾットモードがない炊飯器の方は、レシピを調べてみるとお粥モードで炊く方が多いようです。
調理終了後、粉チーズを入れて混ぜ、さらに生クリームと牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。仕上がりが硬ければ牛乳や生クリームを足して硬さを調節してください。
最後にお皿に盛って黒胡椒とパセリを振りかけたら完成です。
慣れれば炊飯している時間を除いて5分から10分くらいでできてしまいます。皆さんも作ってみてください。
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