こんにちは。ワーカーのnonocoです。
先日、夫の誕生日に、娘が「パパにケーキを作りたい」というので、チョコレート好きな夫のためにガトーショコラを作りました。
バレンタインデーにガトーショコラを作ったことがあり、その時にガトーショコラが意外と簡単に作れることを知りました。
今回は簡単なガトーショコラの作り方をご紹介します。
クリスマスやバレンタインデー、誕生日などのイベントの時にぜひ作ってみてください。
＜材料＞ 直径15cm丸型 1台分
・ミルクチョコレート 150g
・無塩バター 100g
・純ココア 大さじ2
・薄力粉 30g
・砂糖 70g
・塩 少々
・卵 3個
（・粉砂糖 お好みで）
＜作り方＞
１、卵を卵黄と卵白に分ける。チョコレートは細かく刻む。
２、薄力粉と純ココアは合わせてふるう。
３、細かく刻んだチョコレートをボウルに入れ湯煎にかけて溶かし、さらにバターを加え、混ぜて溶かす。
４、別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる（2分程度）。
５、チョコレート生地：溶かしたチョコレート＆バターを、少しずつ先ほど混ぜ合わせた卵黄生地側に加えながら混ぜ、薄力粉、純ココアを再びふるいながら加えて混ぜる。
６、別のボウルに卵白と塩を入れて、ツノが立つまで混ぜてメレンゲを作る。チョコレート生地のボウルに1/3量ずつ加えて、その都度切るように混ぜる。
☆ポイント☆ オーブンを170℃で予熱しておきましょう。
７、型に生地を流し入れて170℃のオーブンで30〜35分焼く。粗熱をとり冷やして、完成。私は粉砂糖はふりませんでしたが、お好みで粉砂糖をふっても◎
型は100円均一で売っている紙製のものを使いました。
所要時間は1時間弱でした。
よかったら作ってみてくださいね♪
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