こんにちは。nonocoです。
今日はプレゼントや子供も喜ぶメッセージ入りクッキー作りをしたいと思います。
私は子供になるべく米を食べさせたくて、今回は米粉でクッキーを作ることにしました。

米粉のメッセージ入りクッキー

＜材料＞
米粉　150g　
米油　30g　
卵　1個　
甜菜糖　40g
豆乳や牛乳は生地がまとまりにくい場合使用

＜使うもの＞
オーブン　
ボウル　
泡立て器　
ゴムベラ　
メッセージスタンプ又は竹串　
オーブンシート　
天板　

＜作り方＞
1、卵 、甜菜糖、米油をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。

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2、米粉を入れゴムヘラで混ぜ合わせる。生地がボロボロとしてきたら、手でこねまとめる。※まとまらない場合は豆乳や牛乳を少量入れてまとめる。ベタつく場合は米粉を入れて調整を。

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3、生地を5mmくらいの厚さにのばし、型抜きをし、スタンプなどでメッセージを入れる。※スタンプは100円均一でも売っていますが、ない場合は竹串でメッセージを。

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4、オーブンシートを敷いた天板に生地を並べる。

5、170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

メッセージ入りなので、誕生日や特別な日、ご挨拶、なんでもない日でも日頃の感謝を伝える、など貰う側も嬉しいクッキーです♡ぜひ作ってみてください♪